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HandyPlate®快速菌落總數(shù)測試片在調(diào)味品行業(yè)的應用

發(fā)布時間： 2025-07-17　　點擊次數(shù)： 166次

當你檢測調(diào)味品時，是否會因傳統(tǒng)平板計數(shù)瓊脂PCA耗時又費力而煩惱？是否擔心樣品pH對菌落生長會造成影響？現(xiàn)在，環(huán)凱生物推出了HandyPlate®快速菌落總數(shù)測試片（調(diào)味品款），能夠解決以上難題！
一、產(chǎn)品亮點
1、成分符合國標要求：快速菌落總數(shù)測試片（調(diào)味品款）符合GB4789.28中平板計數(shù)瓊脂培養(yǎng)基質(zhì)量控制要求，主要營養(yǎng)成分與平板計數(shù)瓊脂培養(yǎng)基配方一致。滿足食品菌落總數(shù)測定標準，檢測結果可靠！
2、操作簡便：根據(jù)GB 4789.2-2022食品安全國家標準食品微生物學檢驗菌落總數(shù)測定的要求進行樣品前處理，無需配制培養(yǎng)基、滅菌等復雜步驟。樣品處理后直接取1mL加至測試片中，蓋上上膜即可培養(yǎng)，簡化流程，輕松上手！
3、24小時可觀察結果：測試片中含復合酶底物和指示試劑，在36±1℃培養(yǎng)24±2h后微生物代謝產(chǎn)生的酶會水解顯色劑使菌落顯色。不同類型的菌株會顯示為紅色、藍綠色或藍紅色等不同顏色，便于識別。相較于傳統(tǒng)方法，這種方法更快捷，顯著提升了工作效率。
4、精準高效：專為調(diào)味品設計，針對調(diào)味品分離菌株生長條件優(yōu)化配方，并添加了緩沖體系，能夠一定程度中和調(diào)味品pH！更適合調(diào)味品中的菌落生長顯色。

二、實驗案例（調(diào)味品及其分離菌株實驗）
將調(diào)味品分離菌株加至處理好的醬油和醋中混勻，進行10倍系列稀釋，根據(jù)預計的菌落總數(shù)，選擇合適的計數(shù)范圍梯度，分別取1mL樣品液體接種到快速菌落總數(shù)測試片和PCA中。快速菌落總數(shù)測試片36±1℃培養(yǎng)24±2h， PCA 36±1℃培養(yǎng)48±2h。

從上述表1結果可知，使用快速菌落總數(shù)測試片進行調(diào)味品檢驗，在24h的培養(yǎng)后得到的結果和PCA 48h培養(yǎng)后的結果無顯著差異。表明測試片24h結果可代替平板PCA 48h結果，檢驗更方便快捷。
總而言之，Handy Plate ®快速菌落總數(shù)測試片（調(diào)味品款）可適用于醬油、蠔油、醋等調(diào)味品的生產(chǎn)質(zhì)檢。這表明，測試片24小時的檢測結果可以作為PCA 48小時結果的有效替代方案，讓您的微生物檢測過程變得更加簡單、快速且精準！歡迎嘗試并體驗這一創(chuàng)新技術帶來的高效與便利。
結果示例圖：

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